Fettuccine integrali Senatore Cappelli 500 gr

La pasta Ova Domus Meae viene trafilata in bronzo, donando un caratteristico effetto rustico ed “irregolare” al prodotto artigianale. Il processo di essiccazione avviene in celle con temperatura controllata per favorire la digeribilità ed il mantenimento delle qualità organolettiche.

L’attenzione nella scelta del grano la metodologia di lavorazione permettono di produrre una pasta particolarmente gustosa, profumata, altamente digeribile e dalla consistenza unica.

Il grano viene macinato a pietra e genera una semola integrale, ricca di oligoelementi del germe di grano e della crusca, caratterizzata da un alto valore proteico e basso indice di glutine. Contiene anche vitamine del gruppo B e tra i sali minerali sono presenti sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo e zinco.